我的“合理合情”的居家菜谱 三年级  数学  林雁平

我的“合理合情”的居家菜谱

教师:林雁平

学校:上海市黄浦区北京东路小学

学科:数学

年级:三年级

项目概述:疫情防控期间,提高免疫力很重要。我们在适当的体育运动和确保充足的睡眠时间之外,还需要考虑合理膳食。项目任务:根据人体营养需求以及防疫的特殊情况,编制一份“合情合理”的家庭菜谱(包括早、中、晚三餐)进行在线交流展示。
项目将通过解决现实生活中的问题,以设计家庭菜谱为任务,带动学生自主学习多位数的乘、除法以及用计算器计算等数学知识与技能,灵活运用“单价×数量=总价”的数量关系,并能运用数学知识表征方案(菜谱),培养自己数学应用能力、劳动意识以及关爱他人的情感。
项目实施采用在线方式,记录、分享、评价学习活动的过程。最后学生各自在家完成自己菜谱中某一菜品制作,摄制图片或视频在线分享展示。

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对应的课程标准:

知识技能:经历在实际问题中解决单价、数量、总价之间的数量关系问题,并能正确计算多位数乘除法。

数学思考:在综合实践活动中,学会独立思考,体会数学的基本思想和思维方式。

问题解决:初步学会从数学的角度发现问题和提出问题,综合运用数学知识解决实际问题,增强应用意识,提高实践能力。

情感态度:养成独立思考、合作交流、反思质疑等学习习惯。

项目目标:

  1. 在解决具体的菜品原材料的购买数量、价格等问题情境中,学习多位数乘、除法计算,运用“单价×数量=总价”的数量关系,提高学生数学知识的运用能力。
  2. 通过探究日志、网络讨论、上传资料等方式,培养学生在数学方面独立思考和合作学习的能力,培养反思质疑的学习习惯。
  3. 通过制作某一个菜品,培养一定的劳动意识与技能。

基本问题:

什么是合理合情的生活?

单元问题:

  1. 在抗疫居家期间,你感到家人的饮食与免疫力有何关系?
  2. 你能否编制一份三天的抗疫居家时实施的合理的菜谱,并制作其中一个菜品?

内容问题:

  1. 疫情防控期间人体每日膳食有何要求?
  2. 乘数是两、三数乘法如何计算(包括算法、算理)?
  3. 除数是两、三数乘法如何计算(包括算法、算理)?
  4. 如何用计算器进行四则混合运算?
  5. 制作一道菜品的一般程序是什么?

教学过程:

活动一:了解学习任务、平台操作的方法等

基本问题:什么是合理合情的生活?
就饮食来说,菜谱——
“合理”:对价格、数量有通盘考虑。
“合情”:考虑了家人健康状况和特殊口味。

  • 布置学习任务
    1. 1)编写三天疫情防控期间居家菜谱,要体现合理性,并能尝试制作一个菜品。菜品选择要参照膳食营养要求以及兼顾家人口味。
    2. 2)菜谱呈现需要有数学元素(如:数量关系运用,正确计算多位数乘除法)。
    3. 3)尝试学习制作一个菜谱中的菜或者粥。
  • 学习在线平台操作方法

    由于我们要通过网络平台上传、下载资料,互相交流等,因此先观看微视频(学习工具),学习平台操作方法。

  • 引导学生提出问题

    学生在线通过“好奇岛”提出问题。

在线技术工具:

  • 好奇岛(基于关键词提问,如:合理、合情)
  • 探究日志(记录下思考过程)
  • 操作评价量规(自评、互评)

活动二:解析合理编制菜谱的要素并编写初稿

提问:人体营养需求有何规律?
我家的菜谱还应关注家庭的哪些特殊需求?

  • 学习讨论相关知识

    网络平台上分享人体每人营养需求的内容,讨论编制菜谱需要考虑的因素(学生先自主提出想法后教师再提供相关资料(学习工具),如:卫建委公布的膳食营养数据)

  • 互联网查找资料

    搜索引擎寻找需要的资料方法(如:怎样菜谱符合人体营养需求,食品的单价等)

  • 调查后形成初步方案

    结合疫情防控、自己家庭需求等要素,初步完成三天菜谱中菜品的选择(上传网络平台)

  • 引导学生提出问题

    通过探究鼓励学生在“好奇岛”提出和修正问题。

在线技术工具:

  • 网上讨论(记录下讨论过程)
  • 探究日志(记录下今天的收获、反思等)

活动三:讨论菜谱的合理性

讨论题:为什么我的菜谱“合理合情”?

  • 分享与讨论

    网络平台上分享各自菜谱,以疫情防控期间膳食营养(数学元素,如:奶制品一天需要500克)、家庭人员口味等要素为主要评价依据。

  • 结合学科知识思考

    网络平台讨论进一步完善菜谱涉及的数学内容(如:菜的单价、购买数量、总共需要花费的钱)。

在线技术工具:

  • 网上讨论(记录下讨论过程)
  • 探究日志(记录下今天的收获、反思等)

活动四:学习完成菜谱所需的知识技能(一)

问题:这些知识和技能你会用了吗?

  • 运用数学课本、微视频(学习工具)等资源,自主学习乘数是两位数的乘法(教师提供相关微视频资料)。
  • 网络平台师生交流乘数是两位数乘法的算法和算理。
  • 在指导老师处展示所学“两位数乘法”(完成练习卷并反馈评价,网络平台发送练习卷WORD文档,学生在文档中完成练习并上传,教师评价后,网络平台上语音一对一反馈)。

在线技术工具:

  • 探究日志(记录下今天的收获、反思等)
  • 练习或测验(记录知识技能掌握情况)

活动五:完善“合理菜谱”的编写

问题:我的菜谱算不算安全“合理”、“合情”?

  • 运用搜索引擎寻找菜的单价、计算数量、总价(包括外卖的费用)。
  • 在菜谱初稿的基础上,运用多位数乘法计算,“单价、数量、总价”的数量关系,完善菜谱。

在线技术工具:

  • 探究日志(记录下今天的收获、反思等)

活动六:制定“合理菜谱”方案展示评价量表

问题:我们用什么标准来评选菜谱?

  • 讨论从哪些方面评价奖励方案的合理性。
  • 形成“合理合情菜谱”项目的评价点及其标准等。

在线技术工具:

  • 评价量表(明确项目评价要求)
  • 探究日志(记录下今天的收获、反思等)

活动七:学习完成方案所需的知识技能(二)

小竞赛:如果给你100元,你根据一天膳食营养需求以及家人口味,你会选择哪些菜品?(知道总价、单价,求数量)

  • 自主学习

    运用数学课本、微视频(学习工具)等资源,自主学习除数是两位数的除法(教师提供相关微视频资料)。

  • 在线指导

    网络平台师生交流除数是两位数除法的算法和算理,对于学习困难学生提供一对一语音指导(提供者可以是教师也可以是学生,学习工具)。

  • 分层练习
    1. 1)自己编织一份多位数乘除法的练习卷(10道题,题目类型可以竖式计算、递等式计算、应用题,并给出参考答案)。
    2. 2)完成教师的练习卷。
    3. 3)用计算器来算算同学编织试卷参考答案的正确性。

在线技术工具:

  • 探究日志(记录下今天的收获、反思等)
  • 练习或测验(记录知识技能掌握情况)

活动八:发布“合理合情菜谱”与评价

  • 完成菜谱方案(方案中包含数学元素,如多位数乘除法的计算)。
  • 上传方案,网上视频汇报菜谱,师生根据评价量规完成自评、互评、师评

在线技术工具:

  • 探究日志(记录下今天的收获、反思等)
  • 展示评价(根据量规评价)

活动九:实施“合理合情菜谱” 方案

问题:你能为菜谱奉献一道真实的菜品吗?

  • 在菜谱中任选一个菜品,完成制作。
  • 学生通过网络平台上传制作过程视频资料等。
  • 学生在“好奇岛”发问。
  • 师生根据量规评价上传的菜品。

在线技术工具:

  • 评价量表(关于菜品,如色香味)
  • 探究日志(记录下今天的收获、反思等)
  • 好奇岛(针对菜品提问)

活动十:网络研讨总结反思

问题:菜谱编写项目中,我的收获有哪些?

  • 借助小结反思“合理合情菜谱”编写、实施的全过程,小结得失(如:能否从具体情境中得出数学问题,菜谱中包含哪些数学元素,完成项目过程中的亮点)并上传网络平台。
  • 借助网络了解其他组的小结情况,并说说自己感受、体会。
  • 在好奇岛提出项目结束之后的新问题。

在线技术工具:

  • 反思小结(回顾问题解决的过程)
  • 探究日志(记录下今天的收获、反思等)

评价计划:

项目前期

学习在线平台操作效果的评价量规

教师评价学生对于在线平台操作的掌握情况。

项目启动 探究日志 教师通过日志了解学生“合理菜谱”的编写过程了解能否从生活情境中应用数学问题。
项目中期 *讨论
*检查表
*探究日志 *练习或测验
*教师了解学生参与讨论的情况,参与及投入的程度等。
*学生自我评估合作交流的情况。
*教师从记录中了解学生项目实施过程,学生培养元认知的能力。
*教师了解数学等方面的知识技能掌握、运用情况。
成果展示 *评价量表 *探究日志 *师生评价物化成果的完成情况,是否能用数学的方式表征。
*记录项目实施过程,学生培养元认知的能力。
项目后期 *反思小结
*探究日志
*学生回顾问题解决过程(从具体情境中得出数学问题,并能借助数学等方面的知识技能解决问题)
*记录项目实施过程,学生培养元认知的能力。

资源:

  • 北京东路小学综合实践活动课程管理与评价系统——JT在线项目学习平台
  • 能上网的电脑设备若干
  • 制作菜品所需要的相关资源