下一个星巴克 高一  数学、地理  乐声浩

下一个星巴克

教师:乐声浩

学校:上海市民立中学

学科:数学、地理

年级:高一

项目概述:假如在学校附近开一家星巴克,你认为最合适的位置在哪里?星巴克门店选址的探讨与预测激起了同学们用地理和数学知识解决实际问题的热情。学生在半个学期的时间内,通过小组学习的方法,利用问卷星、实地调研等技术和方法在南京西路街道范围内进行流量、咖啡馆数量与位置、大型写字楼分布等数据搜集。利用地理学科的“第三类语言”——GIS技术根据南京西路街道各咖啡馆门店的分布图与人流量、咖啡馆数量与位置、大型写字楼分布等相关地理数据,探讨星巴克门店的选址的合理依据;他们结合数学学科的概率统计思想,制作专题地图,进行关于选址的数据分析。接着,他们结合南京西路街道简图,预测下一家星巴克开在民立中学周边的位置以及说明原因,创建星巴克商业计划书。在最后项目展示活动中,同学们用《星巴克商业计划书评价量规》对各组作品进行评价,还完成了以星巴克经营情境为题的综合练习。最后全班交流了对基本问题“什么决定着我们的城市规划”的思考。

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抓住学生心中的“小问号”

科学与技术的融合往往可以碰撞出思维的火花,更好地 激发学生的创新思维。PBL 项目学习课程的融合跨度更大。 但是,学科融合性体验学习仍然可以成为推进 PBL 项目学习 实施的有效方法。

地理学科新技术之一的“现代地理信息技术及其应用” 是以遥感技术(RS)、卫星定位系统(GPS)和地理信息系统 (GIS)等三种地理信息技术为基础,通过学生分组选题、查找资料、自主探究等环节,创新解决现实问题,从而提高学生的自主探究与创新实践能力。

一段时间以来,我民立中学周边发展十分迅速,如雨后春笋般树立起了“梅、恒、泰”等一系列 商业区,作为办公区配套设置之一的“咖啡馆”,也在民立中学周围迅速铺开,成为南京西路街道及 其周边一道亮丽的风景线。讨论中,学生提出了一个疑问:为什么南京西路街道周边咖啡店这么多, 为什么咖啡店还越开越多?我们希望“下一家星巴克”的项目有助于让学生融合新技术在贴近生活的 情境中进行探究。确定好课题方向后,需要寻找合适的研究方法。通过教师指导与小组探讨提出几个 研究方向:大型写字楼、经济水平、人口、咖啡店数量等,从而有的放矢,寻找问题产生背后的原因 和故事。收集数据是本课程非常重要的一环,通过学生自主设计调查问卷、统计人流量和咖啡店数量 等活动,学生对民立中学周边有了更深入的了解,并进行分析。

经过教师引导、小组讨论和资料搜集,最终确定对南京西路街道的商业区、人口、道路、咖啡店等要素进行密度等分析,从而作为“下一家星巴克”的选址基础,虽然比较要素有差异,但是操作过 程大致相同。

第一步:制作白领运动范围“缓冲区”。本课程的数据均来自教师与学生自主搜集,并经过教师 处理之后再发给学生进行分析。从最简单的加载数据开始,到南京西路街道的矢量化,再到数据分 析,一步步推进。

讨论后决定,从大型写字楼开始制作 500 米的缓冲区,这样既能大致展现写字楼白领的活动范 围,使数据有代表性,也让分析处理的结果更加醒目和直观。

第二步:数据空间可视化。将咖啡店密度、路网、分布数据变成比较限制的基础要素,着实有一 定难度。单纯的数据罗列既不能直观进行比较,又无法发挥地理信息技术的优势,所以最终选择“要素密度”进行比较分析。有重点地观察,有目标、多角度地 分析。运用 GIS 技术分析地理事物,并比较地理事物的特征 和差异,让学生体验地理分析的乐趣,提升创新实践能力。

在课堂中,教师还要鼓励学生去尝试新的方法和途径。例如在进行咖啡店密度分析时,涉及修改像元大小和像元半径,要让学生亲身体验每步操作中不同选项所代表的含义,从而选取最美观、直观的方式进行分析,制作出个性化较强的各类栅格图像。

第三步:栅格图像裁剪。各类栅格图制作完成后,由于 这些栅格图像是咖啡店在全图范围内的分析,存在无法聚焦 到南京西路街道附近的问题。在数据分析过程中,孩子们提 出问题:为什么“裁剪”功能不能裁剪栅格图呢?现在,学 生已有“裁剪缓冲区”的制作经验,于是他们讨论并尝试自 主完成。在教师指导下,学生们顺利地找到了合适的空间分析工具——“栅格裁剪”,最后制作出南 京西路街道内的咖啡店地理要素的密度分析图。

最后,根据各小组自己分析得到数据和专题地图,结合语文学科的基础知识,完成撰写商业计划 书,并交流分享。

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项目目标:

  1. 通过商铺选址的数据处理和分析,认识商业区位的变化性和决策的复杂性,激发对现实生活中 对商业布局的关注意识和探究兴趣;
  2. 通过对商业计划书的撰写,体验创业从无到有的过程,体验数据搜集和分析的过程,提升对现 实事物背后原因的综合分析思想,提升综合分析能力。

基本问题:

什么决定着我们的城市规划?

单元问题:

  1. 假如在学校附近开一家星巴克,你认为最合适的位置在哪里?为什么?
  2. 如何去制定完善可行的星巴克商业计划书?

内容问题:

  1. 商业门店的选址原则有哪些?
  2. 如何去搜集数据?
  3. 怎么进行数据分析?
  4. 哪些影响因素可以影响商业布局?

教学过程:

活动一:调查研究(5课时)

下一家星巴克应该开在哪里?(哪些方面决定了它选址)

在民立中学周围 1KM 的范围内,分布着许许多多的办公楼,所以在民立中学周围经常可以看到 端着咖啡行走在路上的白领人士。本阶段,学生在一周时间内,将利用学生周末和课余时间,通过实 地走访、采访民立中学 1KM 范围内的行人,采集对咖啡产品的需求度和满意度,以及周边咖啡店的 数量。

应用“问卷星”等问卷调查技术,辅助学生调查统计民立中学周围 1KM 范围内,各类人群对咖 啡的需求度。在活动开始之前,由任课老师在课堂上初步讲解关于问卷撰写、采访稿撰写、样本统计 方法等内容,保证学生在问卷和走访调查过程中,能够获得一定的样本量并实现样本的多样化,以保证数据的可说服性和准确性。数据统计完毕后,需要学生将统计结果展示出来,在课堂上进行讨论和 研究,得出周边人群对咖啡的需求度和咖啡店的饱和程度,从而决定下一步进行的方向。

活动二:地理要素搜集(3课时)

我们如何去搜集数据?

通过上一阶段的活动,学生已经对周边人群的咖啡需求度和咖啡店的饱和度有了初步的了解。在 一周时间内,经过小组讨论以及地理学科商业区位的部分内容,确定“下一家星巴克”位置的区位要 素,例如人流量、消费水平、车流量、交通便捷程度等,通过中国统计局、上海统计局等各类统计机 构获取该地区的人流状况、交通状况等数据。提示在搜集数据的过程中注意数据的时效性和准确性。 在活动之前的课堂上,由任课老师初步讲解数据的搜寻过程和搜集要点。

活动三:数据分析(2课时)

我们如何进行数据分析?

GIS 技术在地理教学中不可或缺,这一阶段学还是能要学会基本能够利用 GIS 技术对各类数据的 处理和分析,例如利用 GIS 技术中的密度分析对所搜集的咖啡店数量等进行栅格分析,直观的得出结 果。或是利用 GIS 技术中的裁剪功能使得各类分析所获得的栅格图像准确的展现在民立中学 1KM 范 围内的周边地图上。最后选择权重不同的要素进行综合分析,选取最适合开下一家星巴克的位置,培 养学生对区域的综合分析能力。

活动四:专题地图制作(2课时)

怎么利用地图来表达数据处理的结果?

经过一周时间,通过对所获得数据的分析和处理,按照通用要求对分析所获得的数据制作专题地 图集用来展示。在制作过程中将地理学科中的“地图要素”内容(比例尺、图名、图例、指北针等) 通过学生的亲自动手实践提高掌握效率。并且每组学生所制作出来的专题地图由于审美等不同结果也 会有所不同,异质性很强。

活动五:商业计划书撰写(3课时)

如何根据已经确定的位置,去制定完善可行的商业计划书?

撰写商业计划书阶段,商业计划书中应该通过对所制作专题地图的权重分析,确定下一家星巴克 的选址位置,并说明理由,使得“下一家星巴克”更具竞争力。

活动六:商业计划书撰写(1课时)

我们的商业计划书是否体现了我们的理解?

最后总体完成一份商业计划书,通过学生的汇报交流,让思维在课堂上碰撞出火花,最后,依据 评价量规进行互评与师评,将商业计划书与学习目标对照,检测其目标达成度。出示情境检测题:对 学生的理解程度做书面考核。

活动七:小结与反思(1课时)

在项目结束之后,思考项目中做的不足和做的不错的地方,同时思考如果再参与这类项目学习, 会尝试本次项目中的哪些成功方法?或经过改进的哪些更好方法。

思考基本问题:什么决定着我们的城市规划?

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1. 项目学习活动中,针对八大要素的应用产生了哪些创新点并取得哪些教学效果?

地理学科在新课标中所提出的核心素养“区域认知、地理实践力、综合思维和人地协调观” 在本项目中都有所体现。本项目亮点在于利用地理学科的新技术“地理信息技术”辅助学生进行 区域分析,通过“问卷星”、实地调查等方式搜集数据,帮助学生综合思考、分析,从而得出较 为完整的结论。

在教学过程中,由于有学生通过地理信息技术自己制作的专题地图,所以在进行区域分析 时,更能体会各地理要素的权重,从而更顺畅的与小组伙伴一起在解决问题的同时,批判的去看 待问题。

2. 项目学习活动中,哪些是帮助学生成功的策略?同时遇到的主要问题是什么?

针对星巴克咖啡店选址,给项目形成了一个真实情境,给予他们最大限度的自由。这是是促 使学生完成项目的重要策略。在老师适当的引导下,挖掘学生自主探究的动力,根据不同的要素 综合分析,最终得出结论。但是学生自主探究的过程中也会出现一些问题,比如选择影响选址的 要素方向出现错误,又或者是数据收集的过程中不太准确,会影响到选址的准确性和科学性。

3. 在应用技术解决项目学习活动活动中的关键问题方面,你有哪些思考?

在本项目中,必不可少的两种技术就是问卷星技术和地理信息技术。

在数据收集方面,问卷星技术对于高中生来说并不陌生,并且凭借着平台广,操作简便的优 势,让高中生能够顺利的上手。尤其在调查人们对咖啡需求中问卷星提供了数据收集和分析的方 便的途径。

而在数据分析方面,地理信息技术是数据处理的基础,帮助学生处理复杂的数据,使数据更直 观。新技术的运用,帮助学生培养创新、探究的思想,与世界前沿科学接轨,利用综合思想提 出、分析问题,最后解决现实生活中的实际问题。