南京路上老字号店铺 六、七年级  地理、美术、历史  市西初教师团队

南京路上老字号店铺

教师:市西初教师团队

学校:上海市市西初级中学

学科:地理、美术、历史

年级:六、七年级

项目概述:通过学生在南京路(静安段)的实地走访,了解老字号在南京路一带的分布;学生自主上网或通过图书馆查阅资料,了解这些老字号的过去和现在,并将这些老字号的资料进行梳理归纳;同学之间在开展讨论,寻求老字号的发展道路,为老字号出谋献策;最后还要讲南京路上的老字号整理,并完成南京路老字号的手绘地图及老字号衍生作品。

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手绘“老字号”地图——南京路上“老字号”项目系列之一

“南京路上中华老字号”项目中有学生自己发现,自己寻找和探索的系列问题,并完成一些独特的作品用公之于众、产生社会影响。

在经过了前期收集资料、实地考察等等方式学生们展开了激烈的讨论,学生们得出结论——就是老字号有必要存在,但是必须要革新,需要新的宣传手段。“中华老字号”历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺,具有鲜明的中华民族传统文化背景和底蕴。每一个老字号都各自经历了艰苦而漫长的发展最终统领一行,并取得社会广泛认同。但随着时代的变化,老字号所体现的中国的传统文化受到前所未有的严峻挑战。

学生们自发的想为这些店家做宣传,于是老师们联系上了老字号协会,请这些专业的人士来为我们讲一讲介绍下老字号的故事和文化。这些中华老字号拥有很多的底蕴,文学、,建筑、艺术,甚至还包括很多我们老师们也并不知道的许多传统文化。于是学生们又展开了自己的讨论,他们觉得需要设计一项东西能将这些老字号涵盖进去并能够为他们的宣传作出贡献。于是他们想到要完成一张手绘地图。

老师们设计了简单的课程帮助学生学会技术,至于最后的作品全靠学生自己去完成。教师的目标是将传统文化的内容教授给学生,面对现在的学生,他们的眼界和知识面涵盖整个互联网,传统对于他们而言是一个很不潮流的东西,老字号的内容脱离了这些从出生就使用ipad和iPhone的这些学生,不能够很好的吸引他们的眼球。于是老师们介绍了许多的传统的中国文化的内容:比如一些中国古代建筑、江南园林的设计与构造;中国古代陶器、瓷器、青铜器、漆器、木器;中国画、中国书法篆刻。这每一项都有师生的细细的讨论。在比较西方艺术的不同。通过一段时间的实践,学生开始自发的去看一些画展,越发感到那些中国传统的东西内容之丰富,做工之精益。

学生完成地图的时候其实已经拥有了很多的知识,——文化上的、艺术上的、地理上的。手绘地图过程,既丰富了学生们的知识,也提高他们的艺术创造能力与表现能力。

手绘地图的工作并不像看上去那样如此的简单,每一张手绘地图为了要表现出特殊的风格,学生需要对于这个手绘地图所包含的内容有大范围的整体了解,包括每个地址的建筑样式,每个地址有什么店铺,他们有什么样的特色或故事,都会加入考察的范围之中。地图上所出现的每一个物体都需要在认真调查之后才能“浓缩”在地图上很小的区域内,所以对于学生而言其实难度不小。

最终版的手绘地图作为学生学习的成果成为在学校与学校之间,学校与社会之间传播文化的渠道。同时学校还运用了学生绘制的手绘地图,举办了走走逛逛南京路的活动,小部分人的成果终于服务于大量的人群。

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对应的课程标准:

  • 美术课程标准:
  • (一)表现与应用:运用美术造型要素的构成规律,有创意的进行造型;知道设计的基本理念和形式,形成设计与美化物品的基本能力。
  • (二)欣赏与评议:欣赏、设计艺术作品;欣赏各种建筑艺术了解传统与现代的造型艺术。
  • 地理课程标准:
  • 1、使学生获得可发展的地理基础知识和能力;体验地理学习的过程,掌握地理学习的基本方法,学会地理思维,探究地理问题的基本过程和手段。
  • 2、树立环境观念,形成全球意识和爱国爱家乡情感,积累地理科学素养和人文素养。
  • 历史课程标准:
  • 1、了解多种历史呈现方式,包括文献材料、图片、实物、遗址、口述以及历史文学作品等,提高历史的阅读能力和观察能力,形成符合当时历史条件的一定的历史情景想象。
  • 2、认同中华民族的优秀文化传统,尊重和热爱祖国的历史和文化。
  • 3、在探究历史的过程中尝试反思历史,汲取历史的经验教训。

项目目标:

  • 通过对老字号的探索与学习,让新时代的中学生了解南京路老字号的过去、现在及发展方向,用手绘地图的形式进行表现。
  • 让学生做到既有知识上的认识同学也提高学生的艺术创造能力与表现能力。并学会、认识到传承与弘扬中国传统文化的文化精神的方法与必要性。
  • 最终的手绘地图即是学生学习的成果也是一个良好的在学校与学校之间,学校与社会之间,传播与弘扬传统精神。

基本问题:

城市的今天怎样继承它昨日的光华?

单元问题:

  1. “老字号”的可贵仅仅在它的“老”吗?
  2. 老字号在今天如何更好地发展?

内容问题:

  1. 南京路有哪些老字号门店?
  2. 每家老字号的过去和现在是怎么样的?
  3. 那些老字号的产品特点和优势有哪些?

教学过程:

活动一:识别老字号 活动模式:课前 课时:2课时

南京路上有哪些老字号?

学生在网上查找南京路周边的老字号门店,并利用网络地图,寻找对应门店位置,在纸质地图上标出这些老字号门店,为最后手绘地图做准备。利用周末空余闲暇时间,学生们在南京路沿线实地考察,查找这些老字号门店,并拍照作为资料留存。

(技术和评价工具应用)

高德地图、百度地图,运用地图寻找位置。

活动二:分组采访收集资料自主学习 活动模式:课中 课时:2课时

老字号的特色是什么?

通过实地走访,大致了解老字号的经营产品及特点,并进行分组,选择自己感兴趣的老字号。分组成立后,组内同学自行任务分工,设置:小组组长、网络资料收集员、访谈调查员、工作日志记录员等。

(技术和评价工具应用)

利用好手机等移动工具,进行拍摄、记录、整理等工作。

活动三:发掘“老字号” 活动模式:课中 课时:1课时

老字号流传到现在的秘诀是什么?

通过网络查询,知道老字号品牌的历史,了解老字号的过去和现在;实地走访,了解老字号在南京路附近的店铺的经营环境,对店员和顾客做一些访谈并记录在案,同学之间也可相互采访,并完成组与组之间的交流分享。

(技术和评价工具应用)

利用互联网等工具收集资料,用音视频工具进行视频和音频的剪辑制作用于分享。

活动四:老字号知识的拓展学习 活动模式:课中 课时:3课时

新形势下,可以设计哪些文创产品来推广老字号?

在课堂中,教师的引导下深入学习老字号知识与文化,学生尝试自己完成一些关于老字号的明信片或者书签的设计,可作为老字号衍生产品的雏形。

(技术和评价工具应用)

运用到美术的专业技术进行练习与创作

活动五:老字号精神学习 活动模式:课中 课时:1课时

老字号的“老”可贵在哪里?

请老字号员工到学校开设讲座,讲述老字号的文化精神及产品特点。

活动六:老字号技艺学习 活动模式:课中 课时:1课时

老字号的产品特点有哪些?

老字号员工至学校教授同学简单的老字号技艺,如请雷允上员工教授香囊的制作等,让学生体验老字号的工艺

活动七:展示老字号 活动模式:课后 课时:1课时

老字号在今天如何更好的发展?

归纳之前收集的所有资料并进行组内梳理,委派一名代表在组组与组之间进行交流讨论,共同为老字号文化传承和企业宣传出谋划策。

教授地图绘制的技法,并根据所学习的老字号产品和文化,设计出老字号的代表图样并添加至地图的设计稿中

活动八:手绘地图的展示交流和评价 活动模式:课前/课中/课后 课时:2课时

如何用手绘地图为老字号进行宣传和推广?

完成南京路老字号手绘地图的绘制,并将地图用于学校同学的志愿者服务中,使得每一位同学都能通过这一副地图了解老字号的文化与产品。


评价计划:

项目前期

评价工具和方法:

  • 熟知老字号的品牌历史、产品特点、文化传承和优秀的工艺水平,对老字号产品有自己独到的见解和想法

工具使用描述:

熟练运用互联网、地图APP等等现代化电子工具,查询所需资料,培养自主检阅的能力

项目启动

评价工具和方法:

  • 运用线上线下各种产品,充分收集所有有关资料,并整理成册和PPT,并交流给自己的身边的人群,产生意见领袖效应,并能影响周边的人群一起分享

工具使用描述:

制作PPT用于交流,可以用视频工具进行记录

项目中期

评价工具和方法:

  • 符合地理学科的地图设计和方位知识,学习美术学科的基本学科素养,能够参与并制作出简单的老字号物品,完成地图并加入一定的美观性和价值感,融入德育和人文素养的宣传文字

工具使用描述:

学习相关学科知识

成果展示

评价工具和方法:

  • 完成地图的绘制,并完成部分老字号的衍生产品,完成老字号的发展建议手册

工具使用描述:

尝试制作新的老字号内容产品

项目后期

评价工具和方法:

  • 积极主动参与老字号的德育学习及社会公益活动,有效的带动周围的人一起参与,向社会各界人群推广南京路上的老字号,并能够像外国友人分享我们中国的优秀文化。

工具使用描述:

将所学所查运用于日常生活和社会

资源:

问卷星

地图绘制工具

相机

评价量表

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1. 项目学习活动中,针对八大要素的应用产生了哪些创新点并取得哪些教学效果?

PBL项目的核心要素——“以学生为中心”,贯穿了学校整个项目的学习与指导过程。。项目主我们与孩子沟通生活中“发生在你身边的老字号故事”,我们和孩子一起在故事中作为故事主体角色一员出现,我们一起亲自去体会并思考,在“过去、今天与未来”老字号中可能存在的不足或需解决的问题或待继续发展的规划……。我们引导孩子亲自去发现贴合现实的“驱动问题”,并对问题报以解决的兴趣,从而自主主动地设立确定“项目主题”。“以学生为中心”自主确立的项目主题,产生的良性效应将是连续性的。学生不仅对问题本身报以解决的兴趣,且在后续方案的制定、活动过程的设计、成果的展示、评价的参与度等环节均达到了意想不到的教学效果。

2. 项目学习活动中,哪些是帮助学生成功的策略?同时遇到的主要问题是什么?

在PBL项目活动中,体现了“创新性”的教学策略是最能帮助学生成功的。比如:

1、走出去——营造真实情境中的工作体验。这一点我们做了许多尝试,也让孩子们有机会近距离地去认识老字号、了解老字号的内容文化与精神。走进“雷允上”的草药种植基地,看看一味味中药的草本是怎样的; 走进“王家沙”中式糕点的手作厨房间,看看每一份色香味俱佳的糕点,它的传承手法与技艺是怎样的;走进“龙凤旗袍”的工艺车间,看看每一件惊艳旗袍的诞生是怎样的。

2、请进来—— 聆听老字号传承人的声音。利用社会资源及老字号企业对下一代传承的关注,我们实现了学校与企业的合作,让更多的老字号传承人走进校园、走进课堂、走上讲台。“永久牌”自行车的企业人来了,告诉孩子们:一辆国产自行车前路的辉煌、后路的艰难与挑战;“回力牌”球鞋的企业人来了,告诉孩子们:一双球鞋陪伴了几代孩子的梦想,以及还将与时俱进不断革新设计,陪伴未来更多孩子的成长……

在创新性的策略中,我们还尝试了:一起到上海会展中心做一回“老字号博览会”志愿者,给市民介绍老字号商品;把讲坛交给学生,让学生介绍老字号历史等等……。在策略的应用过程中,我们给学生带来了无限的惊喜、掌握了更广泛的知识、增添了更趣味丰富的体验。同时也遇到了一些实际的问题,如:如何指导学生在参观前做好行前攻略,储备更多的行前知识?如何在参观中与传承人参与互动,并能有自己的所学所想?如何在参观后为老字号把把“历史的命脉“,让它在城市的今天怎样继承昨日的光华……? 虽然这些指导都还显得不成熟。

3. 在应用技术解决项目学习活动活动中的关键问题方面,你有哪些思考?

现代化的应用技术在PBL项目活动中起到了相当大的作用,它们不仅提高了项目活动的实践效率,更让项目活动的内容更丰富、成果展示的形式更多元,作品呈现的效果更立体……。

在我们的项目活动中,最具实用价值的是:地图软件与测绘软件。1、地图软件应用于活动前期,在南京路沿线实地考察、查找区域内周边老字号门店、寻找门店对应地理位置等等工作,都离不开地图APP,它们为第一次走访的同学指点了地理迷津。2、绘图软件应用于活动后期,在老字号明信片或者书签的设计、老字号衍生产品的绘图、南京路老字号手绘地图的绘制等等工作,都需大量使用到电脑绘图软件,它们让学生的作品更具现代感。3、除此之外,在活动中期互联网的使用、拍摄技术的使用、音频视频剪辑器的使用,活动结束时问卷系统的使用等等,大量的信息技术渗透在PBL项目活动中。

但是任何现代化技术的应用价值都需一分为二看待,若能正确有效使用则能让活动事半功倍,若对软件APP所具功能及操作流程很陌生,那么在实践中就会如同鸡肋而成累赘了。所以在项目活动实施前,对于将使用的相关软件技术,教师应有足够的了解和学习,并对学生做好相应的指导,以期发挥技术为教学服务的价值最大化。